تعد المكسرات ذات قيمة غذائية عالية، لذا فغن تناولها مفيد لصحة الإنسان، لأن المكسرات تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف، وتنافس في أهميتها الفواكه المجففة، من حيث القيمة الغذائية. تشمل المكسرات اللوز والجوز والبندق والفستق والكاجو. وينصحك الخبراء بألا تسرف في تناول المكسرات لأنها قد تؤدي إلى السمنة، ويكفي أن تتناول نحو 40 جراما منها 4 أو 5 مرات أسبوعيا. تحتوي المكسرات على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تحمي القولون من الأمراض، كما تعمل على تخفيض الكولسترول في الدم. وهكذا لايصاب الإنسان بتصلب الشرايين وأمراض القلب والمخ. المكسرات بها مضادات الأكسدة، التي تمنع وجود الجزيئات الحرة السامة، التي تتلف الخلايا، وهي تتولد بأعداد كبيرة داخل الجسم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق